Ecole Polytechnique
Bibliothèque Centrale
Centre de Ressources Historiques
SABIX
Amicale des anciens X
Informations
Bibliothèque historique
Fonds d'archives
Autres ressources
Numix
fonds Gay-Lussac
• S. Animaux
Titre :
S. Animaux
Table du document
S. Animaux
p. 1
Salaison
p. 3
[Note relative à la salaison du porc]
p. 4
[Copie du] Décret impérial concernant la peche du hareng et du maquereau sur la cote comprise entre Calais et Barfleur ainsi que la salaison et vente de ses poissons
p. 6
[Note marginale relative aux sels les plus efficaces pour les salaisons]
p. 8
Analyse des sels de Saint-Ubes et de Figueras en Portugal, et des sels de Bouc et du Croisic en France. Résultats et observations sur 16 caisses de 150 morues chaque, salées à Terre-Neuve
p. 9
Sang
p. 11
Sang
p. 15
Sang. Hématosine
p. 17
Sang
p. 29
[Schéma de globules]
p. 33
Sang
p. 34
Sang
p. 38
© SABIX / Bibliotheque de l'Ecole polytechnique, 2007-2009 | ICEberg 4.1 (CNRS-CN2SV)